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Chaque virée à l’épicerie asiatique avec mes parents se terminait pareil : toujours une petite boisson. Un vrai rituel. Mes préférées ? Le jus de litchi, le lait de soja… des saveurs qui ne m’ont jamais quittée. — Catherine
Une opportunité professionnelle nous emmène à Singapour, en plein cœur de l’Asie du Sud-Est. On ne le sait pas encore, mais ce départ va tout changer.
Quatre ans en Asie qui marquent une vie. Là-bas, la nourriture et les boissons ne sont pas une option, c’est une culture à part entière. On plonge dans un vrai voyage gustatif : des saveurs inconnues, des boissons pensées comme des expériences, des textures qu’on n’avait jamais croisées.
Une idée s’installe, doucement, puis de plus en plus fort : garder ce lien avec l’Asie, créer une boisson du quotidien capable d’apporter un petit moment de bonheur et le partager avec le plus grand nombre.
Pour vérifier notre intuition, on va à la rencontre des consommateurs, directement dans la rue. Et le même retour revient, encore et encore : les gens adorent les boissons asiatiques, mais butent toujours sur le même problème, trop sucrées, trop artificielles.
De l’enfance à Singapour, en passant par des dizaines de découvertes gustatives et les conversations dans la rue, c’est de ce chemin que naît Yumbei.
On avait une obsession : créer une boisson plus saine, sans sacrifier la gourmandise. Alors on a fait un choix fort, une liste d’ingrédients la plus courte possible. Pas de chichi, juste l’essentiel pour se régaler. Réduite en sucres, faible en calories, et pourtant très gourmande. Nos boissons sont pensées à Paris (l’esprit vagabondant en Asie) et produites avec amour en France.
C’est là que la gourmandise entre en jeu. Une base de thé, du jus de fruits, un twist aromatique et nos fameux cubes de nata à mâcher, la vraie signature Yumbei. Croquants et fondants, ils transforment chaque gorgée en une expérience entre boire et mâcher. Nos saveurs sont le fruit de centaines d’essais, pour ne garder que les mariages les plus harmonieux : l’acidulé, thé vert, fraise, menthe. Le piquant, thé vert, ananas, gingembre. Le gourmand, thé noir, mangue, coco. Le floral, thé vert, litchi, hibiscus. Il y en a pour tous les goûts !
On a choisi le verre parce qu’il coche les cases qui comptent pour nous : le goût, la qualité et la planète. Le verre est neutre, il ne libère rien et n’altère pas la saveur de nos boissons, aujourd’hui comme dans six mois. C’est aussi un geste pour la planète : nos bouteilles sont réutilisables, recyclables et sans microplastiques. Un choix qui allait de soi.
Un projet de coeur, porté par deux fondateurs et une équipe de convaincus
4 recettes gourmandes à mâcher autant qu'à boire, avec des combos fruits et twists aromatiques qui détonnent
Plus de 60 points de vente à Paris et dans sa région, du concept-store au supermarché juste à côté de chez toi
En savoir plusDes collabs et des événements de folie, parce que se rencontrer en vrai, c'est encore mieux !
En savoir plusVos retours ultra positifs qui nous boostent chaque jour
En savoir plusEt une liste de futures saveurs (beaucoup trop longue) qu'on a hâte de vous faire découvrir car ce n'est que le début !